그라인더 분쇄도 변환기

입자 크기(마이크론)를 중간 단위로 삼아 변환하기 때문에 방향은 정확하지만, 값 자체는 근사치입니다. 원뿔 버 그라인더는 클릭 수에 대해 입도가 완벽히 선형으로 변하지 않아서, 이 도구는 honestcoffeeguide 실측 차트에 직선을 맞춘 모델을 씁니다. 각 모델은 그 직선이 실측 범위를 1클릭 이내 또는 45마이크론 이내로 재현할 때만 목록에 넣었습니다.

평균 입자 크기가 같아도 입도 분포가 다르기 때문입니다. 버 형상과 정렬 상태에 따라 미분(아주 고운 가루) 비율이 달라지고, 이 미분이 과다 추출을 만들어 같은 굵기에서도 쓴맛이 더 나거나 덜 납니다. 변환 결과는 출발점이고, 마지막 조정은 맛으로 해야 합니다.

핸드 그라인더는 대부분 조절 다이얼을 가장 곱게(버가 서로 맞닿을 때까지) 돌린 지점이 영점입니다. 버가 닿아 더 돌아가지 않는 곳에서 멈추고, 거기서부터 클릭을 세어 올리면 됩니다. 원두가 남아 있으면 영점이 틀어지므로 비운 상태에서 잡으세요.

네. 버가 마모되면 같은 클릭 수에서 실제 분쇄도가 조금씩 굵어집니다. 원두 20~30kg을 갈았거나 평소 세팅에서 추출 시간이 눈에 띄게 짧아졌다면, 영점을 다시 잡고 기준 세팅을 새로 기록해 두는 편이 좋습니다.

방향을 잡는 용도로만 쓰세요. 에스프레소는 몇 클릭 차이로 추출 시간이 크게 흔들리는 영역이라, 변환값을 시작점으로 삼고 추출 시간을 보며 한 클릭씩 조정해야 합니다. 조절 폭이 넓은 그라인더일수록 한 클릭의 영향이 커서 더 조심해야 합니다.

실측 근거가 확인되는 모델만 넣기 때문입니다. 근거가 되는 차트에 없거나, 직선 모델이 실측 범위를 재현하지 못한 모델은 일부러 뺐습니다. Baratza Encore ESP, Fellow Ode Gen 2, Niche Zero, Porlex Mini II가 이 이유로 빠져 있습니다. 목록에 없다면 조절 폭과 마이크론 범위가 비슷한 모델로 대략의 감을 잡는 편이 낫습니다.