Editor's Letter — Issue 01
원두를 고르기 전에
먼저 읽어 보세요.
“한 잔의 커피는 결국, 원두를 이해하는 데서 시작돼요.”
산지의 특성, 로스팅의 강도, 추출의 방식까지 — 처음 커피를 만나는 분도 한 편씩 따라 읽으며 이해할 수 있도록 정리한 여섯 편의 입문 가이드예요.
블렌드와 싱글 오리진의 차이, 컵노트 읽는 법, 세계의 커피 산지 지도까지. 가벼운 마음으로 따라 읽다 보면 나만의 취향이 보이기 시작할 거예요.