핸드드립RECIPE / 0010
2021 월드 브루어스 컵 챔피언 레시피 — Matt Winton
딸기장미자스민
나만의커피
CoffeeByMe
- 원두
- 콜롬비아 내추럴 유게니오이데스, 에콰도르 카투아이
- 게시일
- 2026년 6월 30일
- 추출 방식
- 핸드드립
추출 타임라인
한 잔이 내려지는 순서
뜸들이기0:00–0:00+50 ml → 50 ml젓지 않고 뜸들이기
푸어 10:00–0:35+70 ml → 120 ml
푸어 20:35–1:10+60 ml → 180 ml
푸어 31:10–1:40+60 ml → 240 ml
푸어 41:40–2:10+60 ml → 300 ml
푸어 52:10–2:40+0 ml → 300 ml드리퍼 제거
01 · BREW SHEET
추출 파라미터
02 · BEAN & RATING
원두 및 평가
03 · AUTHOR'S NOTES
작성자의 메모
강렬한 딸기와 장미 맛이 느껴집니다.
35초 간의 뜸들이기로 자스민, 구아바의 향이 더욱 살아납니다.
콜롬비아 내추럴 유게니오이데스의 묵직한 단맛과 에콰도르 카투아이의 스파클링하고 복합적인 산미가 조화롭게 어우러집니다.
공개 레시피 · 누구나 볼 수 있어요